{"title":"Rejoignez Coffee","description":"\u003cp\u003eCafé de spécialité brésilien de \u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e, un torréfacteur artisanal installé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina. Chaque lot est acheté directement auprès de fermes sélectionnées du Sul de Minas Gerais et de l’Espírito Santo, dégusté et noté selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association), puis vendu en grains entiers torréfiés, avec le nom de la ferme, l’altitude et la date de torréfaction imprimés sur le sachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa gamme va du café gourmet de tous les jours \u003cem\u003eHarmonia\u003c\/em\u003e au microlot anaérobie noté 90 points \u003cem\u003eArtisans\u003c\/em\u003e, en passant par le classique \u003cem\u003eAlcântara\u003c\/em\u003e, le café d’altitude \u003cem\u003eMuzi Laje\u003c\/em\u003e et le Conilon fermenté au miel \u003cem\u003eMicrolote Chapada\u003c\/em\u003e. Disponible en formats de 250 g, 500 g et 1 kg, avec livraison dans le monde entier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"join-coffee-alcantara-whole-bean-coffee","title":"Café de spécialité en grains Join Coffee Alcântara – 87 BSCA, chocolat, amande et caramel, torréfaction moyenne – 8.82 oz (250 g), 17.64 oz (500 g) ou 35.27 oz (1 kg)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .mkpbr-adeus {\n    --mkpbr-orange: #ff6b4a;\n    --mkpbr-orange-dark: #e85a37;\n    --mkpbr-black: #111111;\n    --mkpbr-muted: #666666;\n    --mkpbr-soft: #faf9f7;\n    --mkpbr-line: #ececec;\n    --mkpbr-white: #ffffff;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus *,\n  .mkpbr-adeus *::before,\n  .mkpbr-adeus *::after {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2,\n  .mkpbr-adeus h3,\n  .mkpbr-adeus p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2 {\n    margin-bottom: 14px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    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class=\"mkpbr-adeus__intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee Alcântara\u003c\/strong\u003e rend hommage à la tasse brésilienne classique, celle qu’on apprécie sans avoir besoin de rien apprendre. Cultivé à \u003cstrong\u003e830 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eFazenda Capoeira\u003c\/strong\u003e, dans le terroir réputé d’\u003cstrong\u003eAreado, Sul de Minas Gerais\u003c\/strong\u003e, ce lot de \u003cstrong\u003eRed Catuaí\u003c\/strong\u003e est séché selon le procédé \u003cstrong\u003enaturel\u003c\/strong\u003e et obtient \u003cstrong\u003e87 points sur l’échelle BSCA\u003c\/strong\u003e, ce qui le place résolument dans la catégorie des cafés de spécialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa torréfaction moyenne est conçue pour équilibrer l’acidité et faire ressortir la douceur naturelle, révélant des notes de \u003cstrong\u003echocolat, d’amande et de caramel\u003c\/strong\u003e sur un \u003cstrong\u003ecorps velouté et dense\u003c\/strong\u003e. Vendu sous forme de \u003cstrong\u003egrains torréfiés entiers\u003c\/strong\u003e, dans un sachet refermable doté d’une valve unidirectionnelle ; la ferme, l’altitude et la date de torréfaction sont indiquées sur l’étiquette au dos. Choisissez \u003cstrong\u003e8,82 oz (250 g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e17,64 oz (500 g)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e35,27 oz (1 kg)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"mkpbr-adeus__content-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e87 points BSCA :\u003c\/strong\u003e Une note certifiée de café de spécialité, attribuée selon le protocole de la Brazil Specialty Coffee Association.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme unique, lot unique :\u003c\/strong\u003e Chaque sachet provient de Fazenda Capoeira, à Areado, Sul de Minas Gerais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat, amande et caramel :\u003c\/strong\u003e Un profil classique, doux et réconfortant, sans amertume agressive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé naturel :\u003c\/strong\u003e Séché dans la cerise entière, ce qui préserve la douceur du fruit à l’intérieur du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps velouté et dense :\u003c\/strong\u003e Une sensation en bouche ample et équilibrée, qui accompagne aussi merveilleusement le lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains entiers, date de torréfaction indiquée sur l’emballage :\u003c\/strong\u003e Moulez juste avant la préparation ; l’étiquette au dos indique la ferme, l’altitude et la date de torréfaction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction moyenne, calibre 15+ :\u003c\/strong\u003e Des grains plus gros et uniformes, torréfiés pour équilibrer douceur et acidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrois formats :\u003c\/strong\u003e 250 g pour goûter, 500 g pour la semaine, 1 kg pour le foyer ou le café.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFerme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFazenda Capoeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThiago Contreras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAreado, Sul de Minas Gerais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e830 m (2 723 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Arabica · Catuaí Vermelho (Catuaí rouge)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGrade des grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTamis 15+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturel (procédé à sec)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil de torréfaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNote\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e87 points (BSCA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNotes aromatiques\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChocolat · Amande · Caramel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité et corps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité douce et parfaitement équilibrée · Corps velouté et dense\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrains entiers torréfiés · sachet refermable avec valve de dégazage unidirectionnelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"mkpbr-adeus__steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHario V60\u003c\/strong\u003eProportion de 1:16 — 15 g de café pour 240 ml d’eau à 93 °C. Mouture moyenne. Préparer en 2:00–2:30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafetière à piston\u003c\/strong\u003eProportion de 1:14 — 30 g de café pour 420 ml d’eau à 96 °C. Mouture grossière. Laisser infuser 4:00 min, puis enfoncer le piston.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé infusé à froid\u003c\/strong\u003eProportion de 1:10 — 50 g de café pour 500 ml d’eau à température ambiante. Mouture grossière. Laisser infuser 12–18 heures, puis filtrer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus__notice\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d’expert :\u003c\/strong\u003e Alcântara est l’un des cafés de spécialité les plus faciles à préparer pour débuter. Si vous le buvez avec du lait, choisissez une mouture légèrement plus fine et un café un peu plus concentré (1:14), afin que les notes de chocolat et de caramel restent perceptibles.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eIngrédients (points forts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrains de café torréfiés 100 % Arabica. Rien d’autre : aucun arôme, aucun additif, aucun produit de remplissage dans le mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvertissements concernant les allergènes \/ précautions d’utilisation :\u003c\/strong\u003e Contient du café et de la caféine naturellement présente. Sans gluten et sans produits laitiers. Vendu en grains entiers : un moulin (manuel ou électrique) est donc nécessaire. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; refermer le sachet après ouverture ou transférer les grains dans un récipient hermétique. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e est un torréfacteur de café de spécialité brésilien basé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina, qui repose sur une idée simple : le café brésilien primé ne devrait pas être un produit de luxe. L’entreprise achète directement auprès de fermes sélectionnées dans le Sul de Minas et l’Espírito Santo, torréfie en petites quantités et indique sur chaque sachet la ferme, l’altitude et la date de torréfaction — ainsi, vous n’avez jamais à deviner ce que vous buvez ni quand le café a été torréfié. Chaque lot est dégusté et noté selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie vraiment « 87 points BSCA » ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit d’une note de dégustation attribuée par des évaluateurs certifiés selon le protocole de la Brazil Specialty Coffee Association. Tout café obtenant au moins 80 points est classé comme café de spécialité ; avec 87 points, Alcântara se situe sans conteste dans cette catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’agit-il de café moulu ou en grains ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes grains entiers torréfiés. Vous aurez besoin d’un moulin, manuel ou électrique, ce qui préserve précisément les arômes jusqu’au moment de la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle méthode de préparation lui convient le mieux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est polyvalent. Les méthodes d’extraction par filtre, comme le Hario V60 et la Chemex, mettent en valeur sa douceur, la cafetière à piston révèle son corps et il constitue une excellente base pour les boissons lactées et le café infusé à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le conserver après ouverture ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefermez le sachet à l’aide de la fermeture zip ou transférez les grains dans un récipient hermétique, puis conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec. Ne les réfrigérez pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de tasses peut-on préparer avec chaque format ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnviron 16 à 18 tasses avec 250 g, 33 à 35 avec 500 g et 66 à 70 avec 1 kg, en utilisant une dose standard de 15 g par tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le reste de la gamme, du café gourmet du quotidien au micro-lot noté 90 points, dans notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/mkpbr.com\/collections\/join-coffee\" target=\"_blank\"\u003ecollection Join Coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eSavourez un classique brésilien : découvrez le café Join Coffee Alcântara, torréfié à Santa Catarina et expédié dans le monde entier.\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 18px; background: #F6F7FB; border: 1px solid #E7E9F3; border-radius: 14px; padding: 12px; color: rgba(20,32,62,.74); font-size: 12.5px; line-height: 1.6; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #14203e;\"\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e L’emballage et l’étiquetage des produits peuvent être mis à jour par le fabricant et différer des images et du texte présentés sur ce site. Lisez toujours l’étiquette du produit, les avertissements et les instructions avant utilisation. En cas de divergence, suivez les informations figurant sur l’étiquette du produit. Les produits peuvent être étiquetés en portugais. Nos produits de marques brésiliennes sont approvisionnés au Brésil et régularisés auprès de l’ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), l’autorité sanitaire nationale du Brésil, conformément au cadre réglementaire applicable à chaque catégorie de produits. La régularisation par l’ANVISA s’applique au marché brésilien et n’équivaut pas à une approbation de la FDA des États-Unis.S. Consultez l’intégralité de nos \u003ca href=\"\/fr-ca\/pages\/disclaimers\" style=\"color: rgba(20,32,62,.74); text-decoration: underline;\"\u003eAvertissements et informations importantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Join Coffee","offers":[{"title":"8.82 oz (250 g)","offer_id":68119888068924,"sku":"MKPBR2024-7540","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"17.64 oz (500 g)","offer_id":68119888101692,"sku":"MKPBR2024-7541","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"35.27 oz (1 kg)","offer_id":68119888134460,"sku":"MKPBR2024-7542","price":78.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0090\/2840\/3278\/files\/join-coffee-alcantara-whole-bean-coffee-250g-green-pouch-front-buy-now-at-mkpbr-com-worldwide-shipping.jpg?v=1794066240"},{"product_id":"join-coffee-artisans-whole-bean-coffee","title":"Café de spécialité en grains Join Coffee Artisans – 90 BSCA, fermentation anaérobie, fruits rouges et datte – 8.82 oz (250 g), 17.64 oz (500 g) ou 35.27 oz (1 kg)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .mkpbr-adeus {\n    --mkpbr-orange: #ff6b4a;\n    --mkpbr-orange-dark: #e85a37;\n    --mkpbr-black: #111111;\n    --mkpbr-muted: #666666;\n    --mkpbr-soft: #faf9f7;\n    --mkpbr-line: #ececec;\n    --mkpbr-white: #ffffff;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus *,\n  .mkpbr-adeus *::before,\n  .mkpbr-adeus *::after {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2,\n  .mkpbr-adeus h3,\n  .mkpbr-adeus p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2 {\n    margin-bottom: 14px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: clamp(24px, 4vw, 34px);\n    line-height: 1.2;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h3 {\n    margin-bottom: 8px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: 18px;\n    line-height: 1.35;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus a {\n    color: var(--mkpbr-orange-dark);\n    font-weight: 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Cultivées à \u003cstrong\u003e770 mètres\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003eFazenda Capoeira\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003eAreado, Sul de Minas Gerais\u003c\/strong\u003e, les cerises mûres sont placées dans un environnement sans oxygène et fermentées avec des levures sélectionnées (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e) avant le séchage — une \u003cstrong\u003efermentation anaérobie contrôlée\u003c\/strong\u003e qui transforme la chimie aromatique du grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une tasse d’une complexité rare : \u003cstrong\u003emyrtille, groseille, mûre et raisin sec\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e et épices douces, avec les nuances de vin et de rhum caractéristiques des lots fermentés en anaérobie — des descripteurs aromatiques uniquement, car ce café ne contient pas d’alcool. Une \u003cstrong\u003evive acidité tartrique\u003c\/strong\u003e s’exprime sur un \u003cstrong\u003ecorps sirupeux et velouté\u003c\/strong\u003e, avec une longue finale. Vendu en \u003cstrong\u003egrains torréfiés entiers\u003c\/strong\u003e en formats de \u003cstrong\u003e8.82 oz (250 g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e17.64 oz (500 g)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e35.27 oz (1 kg)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"mkpbr-adeus__content-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e90 points BSCA :\u003c\/strong\u003e Le lot le mieux noté de la gamme Join Coffee, une distinction rare pour un café brésilien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation anaérobie contrôlée :\u003c\/strong\u003e Une fermentation en cuve scellée, sans oxygène et avec des levures sélectionnées, développe des arômes que la nature seule n’aurait pas créés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits rouges, datte et épices :\u003c\/strong\u003e Myrtille, groseille, mûre et raisin sec, relevés de notes de datte et d’épices douces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVive acidité tartrique :\u003c\/strong\u003e Nette et vibrante, dans le style d’un grand vin plutôt que d’une pointe d’agrumes prononcée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps sirupeux et velouté :\u003c\/strong\u003e Une texture dense et enveloppante en bouche, suivie d’une élégante et longue persistance aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicro-lot entièrement traçable :\u003c\/strong\u003e Fazenda Capoeira, Areado, Sul de Minas — producteur, altitude et date de torréfaction indiqués sur le paquet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains entiers Grains, Catuaí 2SL, calibre 15+ :\u003c\/strong\u003e Des grains gros et uniformes ; moulez-les juste avant la préparation pour profiter de toute leur palette aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn cadeau qui fait mouche :\u003c\/strong\u003e Le sachet que l’on ouvre en premier — idéal pour les amateurs de café qui ont déjà tout essayé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFerme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFazenda Capoeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThiago Contreras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAreado, Sul de Minas Gerais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e770 m (2 526 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Arabica · Catuaí 2SL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalibre des grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTamis 15+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturel avec fermentation anaérobie contrôlée (\u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil de torréfaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTorréfaction artisanale moyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNote\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e90 points (BSCA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNotes aromatiques\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMyrtille · Groseille · Mûre · Raisin sec · Datte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité et corps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité tartrique vive et nette · Corps ample, velouté et sirupeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrains entiers torréfiés · Sachet refermable avec valve de dégazage unidirectionnelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"mkpbr-adeus__steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHario V60\u003c\/strong\u003eRatio de 1:16 — 15 g de café pour 240 ml d’eau à 93 °C. Mouture moyenne-fine, comme du sel fin. Infuser pendant 2:00–2:30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003eRatio de 1:2,5 — 18 g de café pour un espresso de 45 ml à 93 °C. Mouture fine. Extraire en 25 à 30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafetière à piston\u003c\/strong\u003eRatio de 1:14 — 30 g de café pour 420 ml d’eau à 96 °C. Mouture grossière. Laisser infuser 4:00 min, puis presser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus__notice\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d’expert :\u003c\/strong\u003e Pour le café Artisans, utilisez une eau légèrement moins chaude que pour un café brésilien classique — 93 °C, c’est l’idéal. Une eau plus chaude accentue les notes de fermentation, qui passent des notes fruitées à des saveurs plus piquantes.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eIngrédients (points forts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrains de café torréfiés 100 % Arabica. Rien d’autre : sans arômes, sans additifs et sans café de remplissage dans les mélanges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvertissements concernant les allergènes \/ précautions d’utilisation :\u003c\/strong\u003e Contient du café et de la caféine naturellement présente. Sans gluten et sans produits laitiers. Vendu en grains entiers : un moulin (manuel ou électrique) est donc nécessaire. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; refermer le sachet après ouverture ou transférer les grains dans un contenant hermétique. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e est un torréfacteur brésilien de café de spécialité basé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina, fondé sur une idée simple : le café brésilien primé ne devrait pas être un produit de luxe. L’entreprise achète directement auprès de fermes sélectionnées du Sul de Minas et de l’Espírito Santo, torréfie en petites quantités et indique sur chaque sachet le nom de la ferme, l’altitude et la date de torréfaction — ainsi, vous savez toujours ce que vous buvez et quand le café a été torréfié. Chaque lot est dégusté et noté selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que la fermentation anaérobie, en termes simples ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises mûres sont placées dans une cuve hermétique, sans oxygène, puis fermentées avec des levures sélectionnées avant le séchage. Les levures se nourrissent des sucres naturels du fruit et produisent des composés aromatiques qu’on ne retrouve tout simplement pas avec un procédé naturel classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe café contient-il de l’alcool ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon. « Rhum et vin » décrivent les arômes et les saveurs créés par la fermentation. Le produit est constitué uniquement de grains de café torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi une note de 90 points est-elle importante ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur l’échelle de la BSCA, 80 points correspondent au seuil du café de spécialité et 90 marquent l’entrée dans la catégorie « exceptionnel ». Très peu de lots brésiliens obtiennent une note aussi élevée lors d’une récolte donnée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’agit-il de café moulu ou en grains ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains entiers torréfiés. Un moulin est nécessaire - et vivement recommandé ici, car la complexité aromatique est précisément ce qui s’estompe le plus vite une fois le café moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle méthode d’infusion le met le mieux en valeur ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes méthodes d’infusion par filtre, comme le Hario V60 et la Chemex, révèlent le mieux les notes fruitées. L’espresso les concentre en un café serré aux accents de liqueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le reste de la gamme, du café gourmet du quotidien au micro-lot noté 90 points, dans notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/mkpbr.com\/collections\/join-coffee\" target=\"_blank\"\u003ecollection Join Coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eDécouvrez ce que la fermentation peut faire à un grain brésilien : découvrez Join Coffee Artisans, noté 90 points par la BSCA et expédié dans le monde entier.\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 18px; background: #F6F7FB; border: 1px solid #E7E9F3; border-radius: 14px; padding: 12px; color: rgba(20,32,62,.74); font-size: 12.5px; line-height: 1.6; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #14203e;\"\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e L’emballage et l’étiquetage des produits peuvent être mis à jour par le fabricant et différer des images et du texte présentés sur ce site. Lisez toujours l’étiquette du produit, les avertissements et les instructions avant utilisation. En cas de divergence, suivez les informations figurant sur l’étiquette du produit. Les produits peuvent être étiquetés en portugais. Nos produits de marques brésiliennes sont approvisionnés au Brésil et régularisés auprès de l’ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), l’autorité sanitaire nationale du Brésil, conformément au cadre réglementaire applicable à chaque catégorie de produits. La régularisation auprès de l’ANVISA s’applique au marché brésilien et n’équivaut pas à une approbation de la FDA des États-Unis.S. Consultez l’intégralité de nos \u003ca href=\"\/fr-ca\/pages\/disclaimers\" style=\"color: rgba(20,32,62,.74); text-decoration: underline;\"\u003eAvis de non-responsabilité et informations importantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Join Coffee","offers":[{"title":"8.82 oz (250 g)","offer_id":68119889379644,"sku":"MKPBR2024-7543","price":26.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"17.64 oz (500 g)","offer_id":68119889412412,"sku":"MKPBR2024-7544","price":50.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"35.27 oz (1 kg)","offer_id":68119889445180,"sku":"MKPBR2024-7545","price":99.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0090\/2840\/3278\/files\/join-coffee-artisans-whole-bean-coffee-250g-green-pouch-front-buy-now-at-mkpbr-com-worldwide-shipping.jpg?v=1794066323"},{"product_id":"join-coffee-microlote-chapada-whole-bean-coffee","title":"Café en grains Join Coffee Microlote Chapada – conilon 87 BSCA, fermentation au miel, fruit de la passion et guarana – 8.82 oz (250 g), 17.64 oz (500 g) ou 35.27 oz (1 kg)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .mkpbr-adeus {\n    --mkpbr-orange: #ff6b4a;\n    --mkpbr-orange-dark: #e85a37;\n    --mkpbr-black: #111111;\n    --mkpbr-muted: #666666;\n    --mkpbr-soft: #faf9f7;\n    --mkpbr-line: #ececec;\n    --mkpbr-white: #ffffff;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus *,\n  .mkpbr-adeus *::before,\n  .mkpbr-adeus *::after {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2,\n  .mkpbr-adeus h3,\n  .mkpbr-adeus p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2 {\n    margin-bottom: 14px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: clamp(24px, 4vw, 34px);\n    line-height: 1.2;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h3 {\n    margin-bottom: 8px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: 18px;\n    line-height: 1.35;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus a {\n    color: 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p:last-child{margin-bottom:0}\n.mkpbr-adeus__plain{color:var(--mkpbr-muted)}\n.mkpbr-adeus__plain p:last-child{margin-bottom:0}\n.mkpbr-adeus__section table{width:100%;border-collapse:collapse}\n.mkpbr-adeus__section th,.mkpbr-adeus__section td{padding:10px;border:1px solid var(--mkpbr-line);text-align:left}\n.mkpbr-adeus__section blockquote{margin:18px 0;padding:16px 18px;border-left:4px solid var(--mkpbr-orange);border-radius:0 12px 12px 0;background:var(--mkpbr-soft)}\n@media(max-width:749px){.mkpbr-adeus__content-list{grid-template-columns:1fr}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus\"\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee Microlote Chapada\u003c\/strong\u003e est le paquet qui fait changer d’avis sur le Robusta. Cultivé à seulement \u003cstrong\u003e200 mètres\u003c\/strong\u003e dans la \u003cstrong\u003ezone semi-aride de Capixaba, dans l’Espírito Santo\u003c\/strong\u003e — ce que les producteurs appellent le « Terroir solaire » —, ce lot de \u003cstrong\u003eConilon Vitória\u003c\/strong\u003e provient de \u003cstrong\u003eFazenda Venturim\u003c\/strong\u003e, gérée par \u003cstrong\u003eIsaac et Lucas Venturim\u003c\/strong\u003e, et a obtenu une note de \u003cstrong\u003e87 points sur l’échelle BSCA\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon secret réside dans le procédé post-récolte \u003cstrong\u003eHoney Fermented\u003c\/strong\u003e : le mucilage naturel reste sur le grain pendant le séchage, tandis que le stress hydrique de la région concentre les sucres de la plante. La tasse est corsée et résolument brésilienne, avec des notes de \u003cstrong\u003efruit de la passion, de guarana et de cupuaçu\u003c\/strong\u003e, auxquelles s’ajoutent du \u003cstrong\u003echocolat noir et des fruits à coque grillés\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances évoquant le whisky et l’Amarula (descripteurs aromatiques uniquement ; le café ne contient pas d’alcool). Grains entiers en \u003cstrong\u003e8,82 oz (250 g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e17,64 oz (500 g)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e35,27 oz (1 kg)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"mkpbr-adeus__content-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e87 points BSCA pour un Conilon :\u003c\/strong\u003e Une note de café de spécialité pour une espèce que la plupart des gens écartent ; la marque le surnomme le « Conilon Diamant ».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé de fermentation Honey :\u003c\/strong\u003e Le mucilage collant est conservé pendant le séchage, ce qui intensifie la douceur au cœur du grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit de la passion, guarana et cupuaçu :\u003c\/strong\u003e Des notes tropicales et exotiques que vous ne trouverez pas dans une tasse brésilienne classique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps extrêmement dense et soyeux :\u003c\/strong\u003e Une texture en bouche ample et enveloppante qui en fait un café remarquable en espresso et en cafetière moka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir solaire de l’Espírito Santo :\u003c\/strong\u003e Fazenda Venturim, dans la zone semi-aride de Capixaba, une région marquée par la chaleur et le stress hydrique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeneur naturellement plus élevée en caféine :\u003c\/strong\u003e Le Conilon (\u003cem\u003eCoffea canephora\u003c\/em\u003e) contient naturellement plus de caféine que l’Arabica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains entiers Grains, date de torréfaction sur le paquet :\u003c\/strong\u003e La ferme, l’altitude, la variété et la date de torréfaction sont indiquées sur l’étiquette arrière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale rafraîchissante et persistante :\u003c\/strong\u003e Elle est nette et longue, avec des notes sucrées de miel en rétrogoût.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFerme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFazenda Venturim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIsaac et Lucas Venturim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChapada, zone semi-aride du Capixaba, Espírito Santo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e200 m (656 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eConilon Vitória (\u003cem\u003eCoffea canephora\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCatégorie des grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCalibre 15+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFermentation Honey\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil de torréfaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNote\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e87 points (BSCA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNotes aromatiques\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFruit de la passion · Guarana · Cupuaçu · Chocolat noir · Fruits à coque grillés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité et corps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité vive et singulière, rappelant le cupuaçu · Corps extrêmement dense et soyeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrains entiers torréfiés · sachet refermable avec valve de dégazage unidirectionnelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"mkpbr-adeus__steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003eRatio de 1:2 : 18 g de café pour un espresso de 36 ml à 92–94 °C. Mouture fine. Extraire en 25–30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafetière moka\u003c\/strong\u003eEnviron 1:10 : remplissez le panier à ras bord, sans tasser, avec de l’eau préchauffée à 92–94 °C. Mouture moyenne à fine. Retirez du feu dès la fin de l’extraction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003eRatio de 1:15 : 20 g de café pour 300 ml d’eau à 94 °C. Mouture moyenne à grossière. Infuser 3:30–4:00 min.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus__notice\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d’expert :\u003c\/strong\u003e Ce lot est dense et s’extrait donc rapidement. Pour un espresso, commencez avec une mouture un cran plus grossière que celle que vous utilisez habituellement pour un café brésilien, puis ajustez progressivement : il est facile de trop extraire le café et de perdre les notes de fruit de la passion.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eIngrédients (points forts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrains de café torréfiés 100 % Conilon (Robusta). Rien d’autre : ni arômes, ni additifs, ni ingrédients ajoutés à un assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvertissements concernant les allergènes \/ précautions d’emploi :\u003c\/strong\u003e Contient du café et de la caféine naturellement présente. Sans gluten ni produits laitiers. Vendu en grains entiers : un moulin (manuel ou électrique) est donc nécessaire. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; refermer le sachet après ouverture ou transférer les grains dans un récipient hermétique. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e est un torréfacteur brésilien de cafés de spécialité basé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina. L’entreprise repose sur une idée simple : le café brésilien primé ne devrait pas être un produit de luxe. Elle s’approvisionne directement auprès de fermes sélectionnées dans le Sul de Minas et l’Espírito Santo, torréfie en petites quantités et indique sur chaque sachet le nom de la ferme, l’altitude et la date de torréfaction : vous savez ainsi exactement ce que vous buvez et quand le café a été torréfié. Chaque lot est dégusté et noté selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Conilon est-il la même chose que le Robusta ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, Conilon est le nom brésilien du \u003cem\u003eCoffea canephora\u003c\/em\u003e, une espèce communément appelée Robusta. Chapada en est un micro-lot de spécialité classé, et non du Robusta de base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que le procédé de fermentation Honey ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couche collante de pulpe de fruit, le mucilage, reste sur le grain pendant le séchage au lieu d’être lavée. Associée à la fermentation, elle donne une tasse bien plus sucrée et dense que celle obtenue par un procédé lavé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient-il de l’alcool ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon. Whisky et Amarula sont des descripteurs aromatiques et gustatifs issus de la fermentation. Le produit contient uniquement des grains de café torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient-il plus de caféine que les autres cafés Join ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le \u003cem\u003eCoffea canephora\u003c\/em\u003e contient naturellement plus de caféine que l’Arabica ; attendez-vous donc à une tasse plus corsée que celle des lots d’Arabica de la gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’agit-il de café moulu ou de grains entiers ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains entiers torréfiés. Un moulin est nécessaire, et il en vaut la peine : c’est avec ce lot que la différence d’une mouture fraîche est la plus audible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le reste de la gamme, du café gourmet du quotidien au micro-lot noté 90 points, dans notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/mkpbr.com\/collections\/join-coffee\" target=\"_blank\"\u003ecollection Join Coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eDécouvrez le Conilon que personne n’attend : le Join Coffee Microlote Chapada, fermenté selon le procédé honey dans l’Espírito Santo.\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 18px; background: #F6F7FB; border: 1px solid #E7E9F3; border-radius: 14px; padding: 12px; color: rgba(20,32,62,.74); font-size: 12.5px; line-height: 1.6; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #14203e;\"\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e L’emballage et l’étiquetage des produits peuvent être mis à jour par le fabricant et différer des images et du texte présentés sur ce site. Lisez toujours l’étiquette, les avertissements et les instructions du produit avant utilisation. En cas de divergence, suivez les informations figurant sur l’étiquette du produit. Les produits peuvent être étiquetés en portugais. Nos produits de marques brésiliennes sont approvisionnés au Brésil et régularisés auprès de l’ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), l’autorité sanitaire nationale du Brésil, conformément au cadre réglementaire applicable à chaque catégorie de produits. La régularisation auprès de l’ANVISA s’applique au marché brésilien et n’équivaut pas à une approbation de la FDA des États-Unis.S. Consultez l’intégralité de nos \u003ca href=\"\/fr-ca\/pages\/disclaimers\" style=\"color: rgba(20,32,62,.74); text-decoration: underline;\"\u003eAvertissements et informations importantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Join Coffee","offers":[{"title":"8.82 oz (250 g)","offer_id":68119891116348,"sku":"MKPBR2024-7546","price":22.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"17.64 oz (500 g)","offer_id":68119891149116,"sku":"MKPBR2024-7547","price":44.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"35.27 oz (1 kg)","offer_id":68119891181884,"sku":"MKPBR2024-7548","price":86.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0090\/2840\/3278\/files\/join-coffee-microlote-chapada-whole-bean-coffee-250g-green-pouch-front-buy-now-at-mkpbr-com-worldwide-shipping.jpg?v=1794066400"},{"product_id":"join-coffee-muzi-laje-whole-bean-coffee","title":"Café de spécialité en grains Join Coffee Muzi Laje – 84 BSCA, chocolat, caramel et beurre frais, torréfaction moyenne – 8.82 oz (250 g), 17.64 oz (500 g) ou 35.27 oz (1 kg)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .mkpbr-adeus {\n    --mkpbr-orange: #ff6b4a;\n    --mkpbr-orange-dark: #e85a37;\n    --mkpbr-black: #111111;\n    --mkpbr-muted: #666666;\n    --mkpbr-soft: #faf9f7;\n    --mkpbr-line: #ececec;\n    --mkpbr-white: #ffffff;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus *,\n  .mkpbr-adeus *::before,\n  .mkpbr-adeus *::after {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2,\n  .mkpbr-adeus h3,\n  .mkpbr-adeus p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2 {\n    margin-bottom: 14px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: clamp(24px, 4vw, 34px);\n    line-height: 1.2;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h3 {\n    margin-bottom: 8px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: 18px;\n    line-height: 1.35;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus a {\n    color: var(--mkpbr-orange-dark);\n    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Il pousse à \u003cstrong\u003e1 080 mètres\u003c\/strong\u003e dans les montagnes de \u003cstrong\u003eMuzambinho, Sul de Minas Gerais\u003c\/strong\u003e, à la \u003cstrong\u003eFazenda Mangueiras\u003c\/strong\u003e, sous les soins du producteur \u003cstrong\u003eAnderson Donizeti Ventura\u003c\/strong\u003e. Il s’agit de la variété \u003cstrong\u003eArara\u003c\/strong\u003e, calibre 16 et plus, séchée selon le procédé \u003cstrong\u003eNaturel\u003c\/strong\u003e afin de préserver la douceur du fruit mûr dans le grain. La BSCA lui a attribué \u003cstrong\u003e84 points\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe dont on se souvient, c’est de la texture. Derrière des notes franches de \u003cstrong\u003echocolat, de caramel, de vanille et de noix\u003c\/strong\u003e se trouve une \u003cstrong\u003esensation crémeuse en bouche, semblable à du beurre frais\u003c\/strong\u003e, avec une longue finale douce. C’est le café de la gamme qui se marie le mieux avec le lait, et le plus réconfortant à boire noir. Grains entiers torréfiés en formats de \u003cstrong\u003e8,82 oz (250 g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e17,64 oz (500 g)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e35,27 oz (1 kg)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"mkpbr-adeus__content-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivé à 1 080 mètres :\u003c\/strong\u003e La haute altitude ralentit la maturation des cerises, ce qui augmente la densité et la douceur des grains.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e84 points BSCA :\u003c\/strong\u003e Café de spécialité certifié selon le protocole de la Brazil Specialty Coffee Association.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété Arara, calibre 16+ :\u003c\/strong\u003e Un cultivar brésilien distinctif, trié selon le calibre supérieur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture de beurre frais :\u003c\/strong\u003e La signature de ce lot : un corps crémeux et rond, que l’on ressent avant même de le goûter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat, caramel, vanille et noix :\u003c\/strong\u003e Un profil chaleureux et classique, relevé par une élégante touche d’agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellent avec du lait :\u003c\/strong\u003e suffisamment Creamy pour s’imposer dans un latte, un cappuccino ou un pingado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé naturel, ferme unique :\u003c\/strong\u003e Fazenda Mangueiras, Muzambinho — le nom du producteur et la date de torréfaction sont imprimés sur le paquet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains entiers Grains, trois formats :\u003c\/strong\u003e 250 g, 500 g et 1 kg, pour que la tasse du quotidien n’ait pas à être la plus chère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFerme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFazenda Mangueiras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAnderson Donizeti Ventura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMuzambinho, dans le Sul de Minas Gerais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 080 m (3 543 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Arabica · Arara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCatégorie des grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTamis 16+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturel (procédé à sec)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil de torréfaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNote\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e84 points (BSCA)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNotes aromatiques\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChocolat · Caramel · Vanille · Fruits à coque · Beurre frais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité et corps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité citrique élégante · Corps moyen, intensément crémeux\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrains entiers torréfiés · sachet refermable avec valve de dégazage unidirectionnelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"mkpbr-adeus__steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHario V60\u003c\/strong\u003eRatio de 1:15 : 20 g de café pour 300 ml d’eau à 93–96 °C. Mouture moyenne. Infuser pendant 2:00–2:30 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafetière à piston\u003c\/strong\u003eRatio de 1:14 : 30 g de café pour 420 ml d’eau à 96 °C. Mouture grossière. Laisser infuser 4 min, puis presser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons lactées\u003c\/strong\u003ePréparez un espresso ou un café bien corsé, avec un ratio d’environ 1:12, puis ajoutez du lait chaud et moussé. Son corps crémeux reste bien présent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus__notice\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d’expert :\u003c\/strong\u003e Si vous avez une cafetière à piston, utilisez-la pour ce café. Parmi les lots de la gamme, le Muzi Laje est celui dont le corps profite le plus d’une infusion complète et d’un filtre métallique.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eIngrédients (points forts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrains de café torréfiés 100 % Arabica. Rien d’autre : sans arômes, sans additifs ni café de remplissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes \/ précautions d’emploi :\u003c\/strong\u003e Contient du café et de la caféine naturellement présente. Sans gluten ni produits laitiers. Vendu en grains entiers : un moulin (manuel ou électrique) est donc nécessaire. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Refermer le sachet après ouverture ou transférer les grains dans un récipient hermétique. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e est un torréfacteur brésilien de cafés de spécialité basé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina. L’entreprise repose sur une idée simple : le café brésilien primé ne devrait pas être un produit de luxe. Elle s’approvisionne directement auprès de fermes sélectionnées à Sul de Minas et dans l’Espírito Santo, torréfie en petites quantités et indique sur chaque sachet la ferme, l’altitude et la date de torréfaction. Vous savez ainsi exactement ce que vous buvez et quand le café a été torréfié. Chaque lot est dégusté et noté selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que la variété Arara ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Arara est un cultivar brésilien d’Arabica, apprécié pour sa douceur et sa résistance au champ. Il est moins courant que le Catuaí ou le Bourbon, ce qui contribue au caractère distinctif de ce lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi l’altitude est-elle importante ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 1 080 mètres d’altitude, les cerises mûrissent plus lentement, et cette maturation prolongée concentre les sucres et les acides dans le grain. C’est l’un des facteurs qui contribuent le plus clairement à la qualité en tasse du café brésilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-il bon avec du lait ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, c’est le meilleur choix de la gamme Join pour cela. Son corps crémeux, aux notes de beurre frais, reste présent avec du lait chauffé à la vapeur au lieu de s’effacer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS’agit-il de café moulu ou en grains ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains entiers torréfiés. Vous aurez besoin d’un moulin, manuel ou électrique, pour le préparer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps se conserve-t-il ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien fermé, il se conserve plusieurs mois, mais ses arômes sont à leur apogée dans les premières semaines suivant la date de torréfaction indiquée au dos de l’étiquette. Refermez le sachet et conservez-le dans un endroit frais, sombre et sec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le reste de la gamme, du café gourmet du quotidien au micro-lot noté 90 points, dans notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/mkpbr.com\/collections\/join-coffee\" target=\"_blank\"\u003ecollection Join Coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eLe café de montagne, comme le Sul de Minas l’a toujours préparé : découvrez le café Join Coffee Muzi Laje, livré dans le monde entier.\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 18px; background: #F6F7FB; border: 1px solid #E7E9F3; border-radius: 14px; padding: 12px; color: rgba(20,32,62,.74); font-size: 12.5px; line-height: 1.6; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #14203e;\"\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e L’emballage et l’étiquetage des produits peuvent être mis à jour par le fabricant et différer des images et du texte présentés sur ce site. Lisez toujours l’étiquette, les avertissements et le mode d’emploi du produit avant de l’utiliser. En cas de divergence, fiez-vous aux informations figurant sur l’étiquette du produit. Les produits peuvent être étiquetés en portugais. Nos produits de marques brésiliennes sont approvisionnés au Brésil et sont régularisés auprès de l’ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), l’autorité sanitaire nationale du Brésil, conformément au cadre réglementaire applicable à chaque catégorie de produits. La régularisation auprès de l’ANVISA concerne le marché brésilien et n’équivaut pas à une approbation de la FDA des États-Unis.S. Consultez la page complète \u003ca href=\"\/fr-ca\/pages\/disclaimers\" style=\"color: rgba(20,32,62,.74); text-decoration: underline;\"\u003eAvertissements et informations importantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Join Coffee","offers":[{"title":"8.82 oz (250 g)","offer_id":68119891706172,"sku":"MKPBR2024-7549","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"17.64 oz (500 g)","offer_id":68119891738940,"sku":"MKPBR2024-7550","price":39.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"35.27 oz (1 kg)","offer_id":68119891771708,"sku":"MKPBR2024-7551","price":78.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0090\/2840\/3278\/files\/join-coffee-muzi-laje-whole-bean-coffee-250g-green-pouch-front-buy-now-at-mkpbr-com-worldwide-shipping.jpg?v=1794066475"},{"product_id":"join-coffee-harmonia-gourmet-whole-bean-coffee","title":"Café en grains gourmet Join Coffee Harmonia – abricot, chocolat au lait et caramel, torréfaction moyenne – 8.82 oz (250 g), 17.64 oz (500 g) ou 35.27 oz (1 kg)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .mkpbr-adeus {\n    --mkpbr-orange: #ff6b4a;\n    --mkpbr-orange-dark: #e85a37;\n    --mkpbr-black: #111111;\n    --mkpbr-muted: #666666;\n    --mkpbr-soft: #faf9f7;\n    --mkpbr-line: #ececec;\n    --mkpbr-white: #ffffff;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-family: inherit;\n    font-size: 16px;\n    line-height: 1.65;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus *,\n  .mkpbr-adeus *::before,\n  .mkpbr-adeus *::after {\n    box-sizing: border-box;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2,\n  .mkpbr-adeus h3,\n  .mkpbr-adeus p {\n    margin-top: 0;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h2 {\n    margin-bottom: 14px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: clamp(24px, 4vw, 34px);\n    line-height: 1.2;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus h3 {\n    margin-bottom: 8px;\n    color: var(--mkpbr-black);\n    font-size: 18px;\n    line-height: 1.35;\n  }\n\n  .mkpbr-adeus a {\n    color: var(--mkpbr-orange-dark);\n    font-weight: 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p:last-child{margin-bottom:0}\n.mkpbr-adeus__plain{color:var(--mkpbr-muted)}\n.mkpbr-adeus__plain p:last-child{margin-bottom:0}\n.mkpbr-adeus__section table{width:100%;border-collapse:collapse}\n.mkpbr-adeus__section th,.mkpbr-adeus__section td{padding:10px;border:1px solid var(--mkpbr-line);text-align:left}\n.mkpbr-adeus__section blockquote{margin:18px 0;padding:16px 18px;border-left:4px solid var(--mkpbr-orange);border-radius:0 12px 12px 0;background:var(--mkpbr-soft)}\n@media(max-width:749px){.mkpbr-adeus__content-list{grid-template-columns:1fr}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus\"\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee Harmonia\u003c\/strong\u003e est le café du quotidien — un café gourmet conçu pour être dégusté chaque jour sans que son prix fasse hésiter, tout en restant transparent sur son origine. Il est cultivé dans la même \u003cstrong\u003eFazenda Capoeira\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eAreado, Sul de Minas Gerais\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003e830 mètres\u003c\/strong\u003e, à partir de la même variété \u003cstrong\u003eCatuaí Vermelho IAC 144\u003c\/strong\u003e et selon le même procédé \u003cstrong\u003enature\u003c\/strong\u003e que l’Alcântara, à partir de la récolte 2026 fraîchement cueillie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa différence tient au tri. Les critères sont volontairement plus larges : le lot contient donc des \u003cstrong\u003egrains plus petits et des caracolis\u003c\/strong\u003e — mais aucun des défauts qui gâchent vraiment une tasse. En tasse : \u003cstrong\u003eabricot, pêche et fleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, équilibrés par le \u003cstrong\u003echocolat au lait et le caramel\u003c\/strong\u003e, sur un \u003cstrong\u003ecorps velouté\u003c\/strong\u003e et une intense douceur de miel de fleurs sauvages. Il révèle tout son potentiel en \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e et constitue une excellente base pour les mélanges. Grains entiers en \u003cstrong\u003e8.82 oz (250 g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e17.64 oz (500 g)\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003e35.27 oz (1 kg)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"mkpbr-adeus__content-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification gourmet :\u003c\/strong\u003e Officiellement classé comme café gourmet brésilien — un cran au-dessus des cafés courants, conçu pour être dégusté au quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMême ferme que pour l’Alcântara :\u003c\/strong\u003e Fazenda Capoeira, Areado, 830 m, Catuaí Vermelho IAC 144, procédé nature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbricot, pêche et fleur d’oranger :\u003c\/strong\u003e De délicates notes de fruits à noyau et de fleurs, équilibrées par le chocolat au lait et le caramel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDouceur de miel de fleurs sauvages :\u003c\/strong\u003e Une douceur intense et ronde, suivie d’une longue finale nette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConçu pour l’espresso :\u003c\/strong\u003e Une crema dense, une douceur facile à apprécier et aucune amertume agressive — également une excellente base pour les mélanges.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTri selon des critères ouverts :\u003c\/strong\u003e Les grains plus petits et les caracolis sont conservés ; les grains flottants, abîmés par les foreurs ou les charançons, sont écartés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn tasse, une grande régularité :\u003c\/strong\u003e Le lot à acheter au kilo si vous souhaitez retrouver la même tasse chaque matin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrains entiers Grains, récolte 2026 :\u003c\/strong\u003e La date de torréfaction est indiquée sur l’étiquette arrière ; moulez juste avant l’infusion.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFerme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFazenda Capoeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eThiago Contreras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAreado, dans le Sul de Minas Gerais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAltitude\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e830 m (2,723 ft)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVariété\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Arabica · Catuaí Vermelho IAC 144\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalibre des grains\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTri selon des critères ouverts · grains plus petits et grains caracolis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProcédé\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNaturel (procédé à sec)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRécolte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProfil de torréfaction\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNote\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eClassification gourmet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNotes de dégustation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAbricot · Pêche · Fleur d’oranger · Chocolat au lait · Caramel · Miel de fleurs sauvages\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAcidité et corps\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcidité délicate et équilibrée · Corps velouté avec une finale longue et nette\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGrains entiers torréfiés · sachet refermable avec valve de dégazage unidirectionnelle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eMode d’emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"mkpbr-adeus__steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003eRatio de 1:2 — 18 g de café pour un espresso de 36 ml à 92 °C. Mouture fine. Extraction en 25–30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHario V60\u003c\/strong\u003eRatio de 1:15 — 20 g de café pour 300 ml d’eau à 94 °C. Mouture moyenne. Infusion de 2:30–3:00 min.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafetière moka\u003c\/strong\u003eRatio de 1:10 — 18 g de café pour 180 ml d’eau préchauffée. Mouture moyennement fine. 4:00–5:00 min à feu doux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv class=\"mkpbr-adeus__notice\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil d’expert :\u003c\/strong\u003e Comme le lot comprend des grains caracolis et des grains plus petits, leur torréfaction et leur mouture diffèrent légèrement de celles d’un lot de calibre uniforme. Faites tourner votre moulin une seconde de plus et dosez en pesant plutôt qu’à la cuillère.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eIngrédients (points forts)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrains de café torréfiés 100 % Arabica. Rien d’autre : sans arômes, sans additifs, sans grains de remplissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes \/ précautions d’emploi :\u003c\/strong\u003e Contient du café et de la caféine naturellement présente. Sans gluten et sans produits laitiers. Vendu en grains entiers : un moulin (manuel ou électrique) est donc nécessaire. Conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; refermer le sachet après ouverture ou transférer les grains dans un récipient hermétique. Ne pas réfrigérer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoin Coffee\u003c\/strong\u003e est un torréfacteur brésilien spécialisé, basé à Joinville, dans l’État de Santa Catarina, qui repose sur une idée simple : le café brésilien primé ne devrait pas être un produit de luxe. L’entreprise achète directement auprès de fermes sélectionnées dans le Sul de Minas et l’Espírito Santo, torréfie en petits lots et indique sur chaque sachet la ferme, l’altitude et la date de torréfaction — ainsi, vous savez exactement ce que vous buvez et quand il a été torréfié. Chaque lot est dégusté et évalué selon le protocole de la BSCA (Brazil Specialty Coffee Association).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce qui fait qu’un café est « gourmet » au Brésil ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café gourmet est une classification supérieure aux cafés traditionnels et supérieurs. Il exige des grains 100 % Arabica et une tasse propre, sans défauts - grains flottants, endommagés par la broca ou le charançon - qui donnent des saveurs âpres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi Harmonia est-il moins cher que le café Alcântara ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême ferme, même variété, même procédé - la différence réside dans le tri. Harmonia conserve les grains plus petits et les caracolis que le lot Alcântara écarte, ce qui réduit le coût sans nuire à la propreté en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce qu’un caracoli ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cerise de caféier contient généralement deux graines plates. Il arrive qu’elle n’en contienne qu’une, ronde : c’est un caracoli. Ce n’est pas un défaut - de nombreux torréfacteurs les apprécient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe café est-il moulu ou en grains entiers ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains entiers torréfiés. Vous aurez besoin d’un moulin, manuel ou électrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle méthode d’infusion lui convient le mieux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est en espresso qu’il se distingue, grâce à sa crema dense et à sa douceur naturelle. Il est également excellent à la cafetière moka, en méthode douce et dans les boissons lactées du matin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le reste de la gamme, du café gourmand du quotidien au micro-lot noté 90 points, dans notre \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/mkpbr.com\/collections\/join-coffee\" target=\"_blank\"\u003ecollection Join Coffee\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"mkpbr-adeus__section\"\u003e\n\u003ch2 class=\"mkpbr-adeus__section-title\"\u003eLe sac du quotidien qui n’a jamais le goût d’un compromis : découvrez le café Join Coffee Harmonia, d’Areado à votre cuisine.\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 18px; background: #F6F7FB; border: 1px solid #E7E9F3; border-radius: 14px; padding: 12px; color: rgba(20,32,62,.74); font-size: 12.5px; line-height: 1.6; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #14203e;\"\u003eAvertissement :\u003c\/strong\u003e L’emballage et l’étiquetage des produits peuvent être mis à jour par le fabricant et différer des images et du texte présentés sur ce site. Lisez toujours l’étiquette, les avertissements et les instructions du produit avant de l’utiliser. En cas de divergence, suivez les informations figurant sur l’étiquette du produit. Les produits peuvent être étiquetés en portugais. Nos produits de marques brésiliennes sont achetés au Brésil et régularisés auprès de l’ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), l’autorité sanitaire nationale du Brésil, conformément au cadre réglementaire applicable à chaque catégorie de produits. La régularisation auprès de l’ANVISA s’applique au marché brésilien et n’équivaut pas à une approbation de la FDA des États-Unis.S. Consultez l’intégralité de nos \u003ca href=\"\/fr-ca\/pages\/disclaimers\" style=\"color: rgba(20,32,62,.74); text-decoration: underline;\"\u003eAvertissements et informations importantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Join Coffee","offers":[{"title":"8.82 oz (250 g)","offer_id":68119892590908,"sku":"MKPBR2024-7552","price":18.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"17.64 oz (500 g)","offer_id":68119892623676,"sku":"MKPBR2024-7553","price":34.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"35.27 oz (1 kg)","offer_id":68119892656444,"sku":"MKPBR2024-7554","price":67.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0090\/2840\/3278\/files\/join-coffee-harmonia-gourmet-whole-bean-coffee-250g-green-pouch-front-buy-now-at-mkpbr-com-worldwide-shipping.jpg?v=1794066551"}],"url":"https:\/\/mkpbr.com\/fr-ca\/collections\/join-coffee.oembed","provider":"MKPBR - Shine Like a Brazilian","version":"1.0","type":"link"}